Penyuluhan penggunaan APD dan Manajemen Usaha pada UMKM Kerupuk dan Keripik di Desa Suci kecamatan Panti

Kegiatan Penyuluhan Penggunaan APD dan Manajemen Usaha Bagi UMKM di Desa Suci Kecamatan Panti

MEMOPOS.co.id,Jember - Desa Suci Kecamatan Panti Kabupaten Jember merupakan salah satu desa yang memiliki potensi sumberdaya alam yang potensial. Beberapa potensi alam yang dikembangkan masyarakat desa Suci adalah potensi singkong, ubi jalar, dan berbagai sejenis produk pangan polo pendem lainnya. Melihat berlimpahkan potensi sumberdaya di desa Suci dimanfatkan warga masyarakat desa Suci menjadi produk olahan yang mempunyai nilai tambah dan bisa menjadi sumber mata pencaharian. Politeknik Negeri Jember (Polije) sebagai lembaga pendidikan vokasi bertujuan memberikan dampak positif kepada masyarakat di sekitar Jember maka memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada UMKM yang berada di desa Suci Ujar Ibu Oktanita Jaya Anggraeni salah satu dosen pengusul pengabdian kepada masyarakat dosen Polije. Kegiatan yang dilakukan menurut ibu Oktanita adalah mulai Penyuluhan penggunaan APD dan Manajemen Usaha untuk UMKM.

"Salah satu pendampingan bagi UMKM oalahan pangan dengan memberikan pengetahuan tentang pentingnya menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) bagi pelaku Olahan produk UMKM. Penggunaan APD penting bagi produk olahan karena untuk mencegah dan melindungi jatuhnya rambut dan kotoran dari kepala ke dalam makanan pada saat pengolahan makanan sehingga makanan terjaga kebersihannya. 

Produk olahan pangan yang terjaga kebersihannya dan dengan didukung cita rasa yang enak membuat olahan pangan produk UMKM banyak diminati pembeli Ujar ibu Wenny Dhamayanthi sebagai pemateri penggunaan APD. 

APD yang digunakan dalam produk oalahan makanan adalah masker, tutup kepala, pelindung tangan baik terbuat dari plastik untuk proses olahan makanan dan pelindungan tangan terbuat kain yang bermanfaat untuk pelindung dari panas dalam proses olahan makanan. Selain itu juga celemek untuk melindungi baju yang kita tetap bersih dalam proses pengolahan makanan. Pada kesempatan ini tim dosen Polije juga memberikan APD bagi pelaku usaha UMKM didesa Suci Kecamatan Panti.Selain itu kegiatan berdampak yang diberikan oleh tim dosen Polije adalah manajemen usaha bagi UMKM. 

Materi manajemen usaha ini disampaikan oleh Ibu Dewi Kurniawati. UMKM harus mulai sedini mungkin melakukan pencatatan pengeluaran dan pemasukan kedalam buku usaha.Pencatataan yang dilakukan mulai pembelian bahan utama, bahan pendamping, pembelian gas dan semua aktivitas pembelian kedalam buku usaha. Selain itu juga melakukan pencatatatan pemasukan yang berupa hasil penjualan dari usaha, sehingga dalam manajeman usaha tersebut di peroleh selisih penerimaan dan pengeluaran. Hasil selisih penerimaan lebih besar dari pengeluaran maka usaha tersebut disebut Untung. Dan juga tim dosen Polije juga membagikan buku besar akuntansi yang bermanfaat bagi pelaku usaha untuk melakukan pencatatan transaksi yang dilakukannnya.