Pamerkan Kreasi Kelor Saat Puncak Acara KKN Profesi Keperawatan

Di tangan Siti Kurnia, kelor bisa diolah menjadi beragam varian makanan dan memiliki nilai ekonomis tinggi

MEMOPOS.co.id,Jember - Kelor termasuk tanaman gampang tumbuh diberbagai tempat, termasuk di halaman rumah sekalipun.Apalagi bila dikonsumsi, sangat baik untuk kesehatan manusia.

Dari dulu kelor diolah sebagai menu masakan, sehingga terkesan membosankan.Untuk itu butuh kreativitas tersendiri, agar kelor bisa tampil menarik.

Hal inilah kemudian menginspirasi Siti Kurnia, beralamatkan di Jalan Mawar, Kelurahan Jember Lor, Kecamatan Patrang, Jember untuk menaikan derajat kelor.

Belakangan ini ibu beranak satu tersebut mampu membuat olahan kelor bernilai ekonomis tinggi, kelor tidak sekedar dimasak untuk pelengkap hidangan makan keluarga. 

"Kelor disulap menjadi kerupuk, siomai, nasi uduk, es kelor, dimsum dan steak, pokok semua serba kelor." ucap Siti kepada Memo Pos.

Semua produk olahan kelor itu oleh dia diikutkan lomba kuliner sekaligus di pamerkan di acara puncak KKN Profesi Keperawatan Universitas Jember, Sabtu (15/6).

Acara tersebut bertempat di halaman kantor Kecamatan Patrang, mereka para peserta KKN Profesi Keperawatan itu dibikin penasaran oleh olahan kelor tampil beda.

"Dalam sekejab hasil olahan kelor ini ludes diborong para peserta KKN, mereka baru tahu bila kelor bisa dijadikan beragam olahan makanan." imbuh Siti, pemilik Kurnia Food.

Dalam kegiatan tersebut, digelar pula berbagai lomba seperti cerdas cermat kesehatan diikuti oleh RT/RW di Kecamatan Patrang dan berlangsung meriah.

Hendra Kusuma, Camat Patrang sangat mengapreasi lomba kesehatan tersebut, itu merupakan wujud pengabdian mahasiswa Profesi Keperawatan.

"Pengabdian mereka sangat dirasakan oleh warga, KKN Profesi Keperawatan ini sekaligus memberikan pemahaman dan mengajak warga untuk hidup sehat." papar Hendra.(*)

Reporter: Winardyasto HariKirono