Eco Enzym Cairan Alami Serba Guna Berjuta Manfaat, Sebagai Solusi Pemanfaatan Sisa Sampah Sayur dan Buah

Proses Pemotongan Sisa Sayur

MEMOPOS.com,Jember - Eco enzym adalah cairan alami serba guna yang merupakan hasil fermentasi dari 3 bagian sisa buah atau sayuran, baik kulit buah, potongan bahkan sisa gigitan kelelawar serta satu bagian gula merah dan 10 bagian air baik air hujan, buangan ac atau bahkan air kran. 

Eco enzym dapat digunakan sebagai hand sanitizer serta pembersih serba guna lainnya. Eco enzym merupakan solusi karena 70% sampah yang menumpuk dan berbau tidak sedap.

Heri Warsito, peneliti eco enzym dari Politeknik Negeri Jember menjelaskan bahwa dengan mengolah eco enzym maka masyarakat telah berkontribusi pada penanganan sampah. 

Warsito, sapaan akrabnya telah mengajak beberapa pedagang sayur Pasar Tanjung Jember, salah satunya adalah pak Alfian Mitra Pengabdian dari Dusun Darungan Jember (saat ini menetap di Kaliwates) dalam pelatihan pembuatan eco enzym yang telah dilaksanakan pertengahan Oktober lalu dan diikuti sekitar 15 peserta karena keterbatasan dalam berkegiatan,"Ujar Warsito

Dalam pelaksanaan kegiatan yang diikuti peserta secara antusias.

Warsito menjelaskan bahwa semakin beragam sisa sayur dan buah yang digunakan, akan semakin berkualitas, namun ditegaskan agar tidak menggunakan gula pasir dan sisa sayur / buah dipilih yang tidak busuk atau menggunakan sisa sayur yang sudah dimasak,"Terangnya

Wadah yang digunakan adalah wadah plastik yang bertutup dan disarankan mengambil limbah botol plastik sisa minuman salah satu produk air mineral yang memiliki volume 1,5 liter. Proses cukup mudah, yakni sayuran dirajang, ditambah air dan gula merah serta biakan yang disediakan yang seluruhnya dimasukkan dalam botol serta lantas dikocok dan ditutup rapat,'Katanya

Adapun lama fermentasi adalah 3 bulan sejak semua bahan (sesuai takaran diatas) dimasukkan dalam botol. 

Terakhir Warsito menandaskan bahwa produk eco enzym tidak memiliki tanggal kadaluwarsa, serta penggunaan yang luas, tidak hanya sebagai hand sanitizer (dengan takaran 1 ml eco enzym per 400 ml air), namun untuk membersihkan permukaan alat masak, kloset dan bahkan sebagai pupuk tanaman. 

Bahkan salah satu peneliti dari Surabaya telah menguji kasiat eco enzym untuk menyembuhkan luka bakar, tergores atau sekedar untuk sampo rambut. Beragam manfaat dari eco enzym yang patut disebarluaskan,'Ucapnya

Warsito, dengan Kawan kawan dengan mitra pengabdian, siap membantu masyarakat lainnya yang berkeinginan untuk membuat eco enzym,'Pungkasnya.

Ir. Heri Warsito, MP  

Jurusan Kesehatan Politeknik Negeri Jember