Tampilan Singkong Kini Tak Lagi Membosankan

Singkong kini bisa diolah menjadi kuliner menarik asal kreatif, seperti dilakukan para peserta lomba olahan kue berbahan singkong di Kelurahan Patrang, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember

MEMOPOS.co.id,Jember - Bagi orang Indonesia singkong tidak asing lagi dan sangat digemari karena memiliki kandungan karbohidrat dan protein, namun selama ini singkong sekedar digoreng atau direbus sebagai teman minum teh atau kopi.

Selain itu, tanaman singkong tidak mengenal musim dan mudah ditanam disembarang tempat.Di seluruh pasar tradisional di Indonesia, singkong mudah ditemui dan harga singkong tidak mahal.

Namun ditangan emak-emak Kelurahan /Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember, singkong tampil lebih berkelas dan bernilai jual tinggi dan itu terlihat saat lomba membuat olahan kue berbahan singkong.

Kegiatan menarik dan telah dua kali diadakan Kelurahan Patrang tersebut, diikuti oleh semua RW dan tiap RW  diwakili satu kelompok terdiri 3 orang.Panitia menerapkan aturan main, biaya pembuatan  kue itu tidak lebih Rp.50.000.

'Total RW di Kelurahan Patrang ada 20 dan lomba ini dalam rangka HUT RI Ke-80, juri lomba ini bukan orang Patrang.Semua kue terbuat dari singkong bagus-bagus."jelas Hendi Budiarto, Lurah Patrang.

Hendi menambahkan, sebelum acara lomba membuat olahan kue, pagi hari Minggu (10 Agustus 2025), pemerintah Kelurahan Patrang juga mengadakan jalan santai untuk semua ketua RT dan RW berlangsung meriah.

Dari penilaian juri dihasilkan lima pemenang lomba olahan kue tersebut, mereka berhak hadiah berupa piala dan uang. Juara 1 lomba itu adalah RW 9, setelah sukses membuat brownis kukus, donat dan steak singkong.

"Senang bisa meraih juara dan tidak pernah bermimpi apalagi juara pertama, kemenangan ini karena kita kompak.Uang hasil lomba ini nanti dipakai untuk traktiran kawan-kawan,"ucap Wiwin Sofiati, dari RW 9.(*)

Reporter:Winardyasto HariKirono